番荔枝策略聯盟整合創新建立品牌形象 開發多元商品拓展市場新價值
臺灣番荔枝原產地在中南美洲，引進臺灣後透過農民的努力，成為全世界栽培面積最大的國家，並在市場打開知名度。番荔枝產區主要集中於臺東縣、屏東縣與臺南市，但由於土地養分不同，以臺東縣種植面積最廣，佔全臺產量約95%，進而成為臺東的特色農產品。
番荔枝從授粉至適合採收期約90至120天左右，但天氣氣溫變化影響成長時間甚大，果實採收後約5至7天可熟成，溫度愈高軟熟速度也愈快，因此開發出能保鮮耐貯運的技術，將有助於番荔枝外銷市場的開拓。
產銷三支箭齊發 突破保鮮貯運開發遠程市場
臺灣番荔枝種植品種主要大目釋迦與鳳梨釋迦為主，大目釋迦果實圓潤飽滿，口感淡雅帶有荔枝香氣、鳳梨釋迦在口中交錯的香甜滋味，深受各地消費者喜愛；由於大目釋迦容易軟熟，不適合冷凍保存，因此軟熟後果型仍完整的鳳梨釋迦具優勢，而成外銷為主力。
臺灣水果外銷量以鳳梨為首，番荔枝次之，外銷國家雖有新加坡與馬來西亞等國家，但數量不多，整體仍以銷往中國為大宗，佔比高達98%。由於過度依賴中國市場，加上兩岸政治因素，導致市場過於集中風險，因此必需擴展新的運用與市場，為番荔枝開創多元運用的新局面。
受到中國禁輸我國鳳梨釋迦的影響，加上開拓新市場需要時間，面對緩解釋迦庫存危機的立即性，以有效掌握時效性，農委會率先透過內銷、外銷與加工等產銷三支箭，再搭配冷鏈設備做為因應之道。
在外銷部分將台灣大學吳俊達副教授等團隊開發氣調櫃貯運技術，成功落實於產業應用上，突破過去保鮮貯運限制，成功延長番荔枝鮮果貯運壽命，並且利用長程貯運技術，順利開發東南亞、加拿大與中東等遠程市場，為番荔枝開啟生命週期曲線。
全果冷凍技術 開拓鳳梨釋迦外銷新市場
番荔枝果肉含糖份極高，香甜的鳳梨釋迦，不只做成冰棒，甚至能整顆冷凍，可即食或解凍後食用，口感就像冰淇淋，除鮮果生食外，亦可加工製成果醬、糕餅、冰品與飲料等，果實與風味具獨特性的番荔枝，開發生產成各種加工產品，由於加工品保存期限較鮮果更持久，如此將可為番荔枝建構新商業模式以開創不同市場的新價值。
農委會臺東區農業改良場研發出鳳梨釋迦催熟技術及全果冷凍雙技術，開發出鳳梨釋迦全果冷凍新型態產品以突破日、韓外銷瓶頸，避開鮮果外銷檢疫等限制，冷凍果品賞味期限可達2個月以上，用以開拓不同的國際市場，藉以透過新技術分散單一市場的風險。
另外，再依市場需求導向，將番荔枝果品包裝朝即食性與方便食用的小包裝或者截切為趨勢，有助拓展如日本及美國等新興市場等。
然而，目前國際間尚無相關產品，台灣在此市場擁有相對的競爭優勢，透過新產品形態開發外銷新通路，以期能將鳳梨釋迦推向更多國際市場。
結合觀光地景文化打造優質形象 開創品牌價值
番荔枝策略聯盟奠基在政府相關單位挹注的資源中，持續組織關鍵合作夥伴，包含國內平台通路商、國際貿易商、加工研發與處理場等，透過相互間的資源交流與合作，提升產品競爭力，共創市場商機。
為強化臺東番荔枝產品的優質形象，打響國內外市場知名度，番荔枝產業策略聯盟除落實有機認證及產銷履歷制度，保障安全及透明的產銷過程，讓消費者食用安心之外，同時藉由農政單位協助輔導強化有機標章，及產銷履歷認證的農產品行銷能量，整合生產端的推力與銷售端的拉力，提升番荔枝於國內外市場的銷售力道與品牌形象。
聯盟成立「生產控管組」、「加工媒合組」、「內銷通路組」、「外銷通路組」、「休閒文化組」等五組，建構完善供應體系，透過垂直整合及水平分工，將小農整合大農，一起作通路拓展銷售，從不同的角色與立場出發與合作，整合國內與海外市場消費需求與多元研發加工，持續推動番荔枝相關產銷工作，以穩定品質與產量。
番荔枝具有獨特性，為擴大鳳梨釋迦外銷拓展及增加多元食用方式，並且鼓勵與加工業者媒合，開發各種新加工產品，如水果酒、果乾、脆片、冰品、果汁等產品等，以增加鳳梨釋迦多樣化用途，與銷售管道以突破外銷市場限制，創新拓展新興市場。
聯盟透過持續精進與優化安全管理，提供高品質及高安全性的產品，塑造優質安全的產業形象，並且利用加工產業打造全新產品模式，並結合特色地景文化、透過地方觀光休閒農業行銷，朝六級化產業發展，以利多元行銷通路擴展，共同提升產業競爭力，增加產業收益，進軍國際市場，以達到共榮共利，奠定永續經營的根基。
