大豆產業策略聯盟推動國產大豆遍地開花 新鮮在地生產為拓展國內市場新優勢
大豆為東亞的原生種植物，從大豆衍生的食品如豆漿、豆皮、豆花、豆腐與醬油等種類多元，為民眾日常不可或缺的重要經濟作物之一。國內大豆年需約260萬公噸，主要作為飼料使用，本土大豆種植面積在民國50年代達到高峰，隨著進口大豆進入台灣，價格低廉而導致國內種植漸少，整體種植面積至99年時僅剩100公頃。
環保意識抬頭 國產大豆需求看漲
目前台灣大豆主要靠美國、加拿大等國進口，近年來隨著環保趨勢讓吃素人口增加，加上疫情與戰爭等因素影響，讓全球大豆價格飆漲與運費上揚，而國產大豆具有里程短、碳排少的市場優勢，在世界淨零排放趨勢下，亦為國產大豆帶來新的轉捩點，成為國產大豆進口替代率的新契機。隨著需求不斷增加下，國內大豆種植面積更突破4,400公頃，創下26年新高。
由於大豆種植具有省水、省肥等特點為農民水旱輪作新模式，農委會農糧署106年起推動「大糧倉計畫」，更帶動種植面積，逐漸增長，國產大豆種植面積至110年約3,303公頃，產量約4,820公噸，儘管種植面積增加，但生產量占國人食用量23萬至25萬公噸卻不到2%。
近年受戰爭與國際原物料價格上漲，帶動國產大豆種植面積成長快速，為抓緊這波帶動國產大豆產業結構改變、成長與轉型的新契機，「台灣大豆產業策略聯盟」於111年成立，希望在聯盟推動之下，讓優質的國產大豆食用市場占有率，可望進一步攀升到10%。
策略聯盟推動國產大豆生產與轉型 搶攻1成市佔目標
國產大豆整體自給率約為千分之1.6~1.7，為提高產量與產值，大豆策略聯盟為推動大豆相關產銷工作進而成立「生產控管組」、「加工媒合組」、「行銷通路組」、「休閒與食農教育小組」等4個工作小組，希望達到垂直整合與橫向聯繫功能，並且藉由資訊互相流通及分享，將大豆產業加以整合，從提升單位產量、品質規格管理規範建立共識，以提高農民收益，增加國產大豆產量，並且達到遍地開花永續經營的目標。
聯盟同時將國內分成北中南東四區，同時利用「CBA+分區」的模式進行整合，從品種選擇、土壤肥力、田間管理到採收、集貨、烘乾、粗選、精選、分級、儲運、配送及行銷，建立完整有效的供應鏈及管理模式。
從鄉鎮區最基礎栽種與生產（C）到小中衛/地區進行契作、乾燥與初篩（B），再到大中衛/區域進行精選、物流、金流、倉儲（A），以此運作模式以達到分層、分能、分責來推行，從生產到消費端，環環相扣缺一不可，為整體國產大豆從生產到銷售打造完整的產銷管理模式，以達到優化產品品質與永續經營的目標。
健全國產大豆產銷供應鏈，開發優質相關製品建立市場區隔
由於國內大豆產業多以契作方式經營，具非基因改造，在地生產的獨特美味、具有新鮮且安全等特性，符合國人消費需求，用以強化國產大豆品質及供應鏈穩定，提高國產大豆對進口替代率。目前大豆產銷履歷驗證面積已達2,250公頃 ，可提供國內市場產量穩定、安全、安心及可溯源大豆，並且開發優質產品以建立市場區隔。
在生產整合上，聯盟打造產銷一條龍的模式，從大豆種植到終端銷售，將有利於國產大豆價格、品質控管、分級包裝等與品牌形象均可進一步的提升，並且突顯國產大豆的優勢及價值，用以開發符合國產大豆高質形象的各類相關製品。
另外，為提升國產大豆需求，深化食農結合，拓展國產大豆產製品通路，讓國人品嚐國產大豆好滋味，聯盟除了辦理「大豆食農教育種子講師培訓」系列課程，培訓食農教育推廣人員傳遞國產大豆價值，傳承與創新大豆的飲食文化外，鼓勵國產豆漿進入學校營養午餐，建立健康飲食習慣，同時藉機媒合食品加工廠與團膳業者相關等開發國產大豆相關製品，發揮產業自主、自治精神確保大豆原料品質、新鮮與低食物里程等，藉以提升消費大眾對國產大豆的形象及價值，讓農民跟業者都能獲利，而形成產業良善正循環。
由全球氣候變遷與國際糧食情勢影響，目前正為國產大豆與進口大豆差異化區隔的重要契機，聯盟除了擴充國產大豆生產面積、穩定供應鏈外，強化大豆品質與健全國產大豆產銷體系外，聯盟更應利用分工合作打造完整的生態圈，如此才能讓國人取得新鮮、安全、營養與高品質的國產豆製品，打下產業永續發展基礎，朝向永續經營，提高國產大豆食用市場佔有率達10%新目標。
